番茄土豆炖牛腩〖壹〗、倒入热水没过牛肉，大火烧开后转小火炖1小时（或用高压锅压20分钟）。加入番茄和土豆番茄去皮：划十字烫去皮，切块备用。将2/3的番茄块加入炖软的牛腩中，翻炒至番茄出沙。加入土豆块，补少量热水（没过食材），继续炖15...