如何做海桂鱼〖壹〗、处理鱼身将解冻后的海桂鱼均匀划开鱼身（约间隔2厘米），撒上食盐腌制10分钟，以入味并去腥。若喜欢鱼皮酥脆，可在鱼身表面抹少量玉米淀粉。备料与滑锅姜、蒜切片备用。开火后倒入适量食用油，滑锅使油均匀覆盖锅底，油温至能感受到...