香菜根的功效与作用〖壹〗、健脾开胃、增进食欲：香菜根中的挥发油成分能刺激上呼吸道，进而达到健脾开胃，增进食欲的功效，对于食欲不振的人有一定的帮助。改善眼部疾病：香菜根中含有的维生素A和维生素C，对眼睛健康有益，可改善干眼病和夜盲症等眼部疾...