酸黄瓜做法〖壹〗、制作步骤：处理黄瓜黄瓜洗净后去蒂，用牙签在表面扎小孔（帮助入味）。用盐（额外10克）搓揉黄瓜表面，静置10分钟杀出水分，再用凉开水冲净沥干。熬制腌渍液锅中加入清水、醋、盐、糖，煮沸后关火晾至室温。香料处理：花椒、干辣...