酸菜蚕豆的做法〖壹〗、蚕豆处理：剥去蚕豆外皮，洗净后沥干水分。辅料处理：干辣椒、红辣椒切碎，蒜头切片。烹饪步骤炒蚕豆：热锅热油，放入蚕豆中火翻炒20秒，至表面微变色。爆香辅料：加入干辣椒碎、蒜片，翻炒出香味后，再放入红辣椒碎。调味：撒入2...