香辣鱼皮的家常做法〖壹〗、制作步骤：初步处理：将鱼皮放入锅中，加入清水，置于旺火上煮沸约45分钟。捞出鱼皮后，仔细去除其中的沙子。焖煮鱼皮：将处理好的鱼皮放入60度的热水中，盖上锅盖，焖煮8～10小时。期间如果水温降低，需及时更换热水...