仔鹅怎么做好吃把仔鹅洗干净。将清洗干净的鹅剁成块，控水备用。将锅烧热，倒油烧至五成热。倒入鹅块翻炒，把水份炒干出油。放入葱、姜、蒜、干辣椒、八角、花椒、草果、香叶、桂皮继续炒出香味。先倒入料酒，再倒入冰糖、生抽、老抽。倒入啤酒，大火烧开，...