大厨教你做爆炒西葫芦做法,鲜嫩爽口,简单家常〖壹〗、准备西葫芦：将西葫芦竖着用刀分成四瓣儿，去掉中间的瓤。再竖着用刀划成细条。切好后，撒上一勺盐，翻拌均匀，腌制十分钟。腌制过程中，西葫芦会出水，这样处理后的西葫芦在炒制时不易出汤，更加脆爽...