西北烂腌菜的做法大全〖壹〗、发酵：坛沿注水密封，10天后开坛食用，风味酸辣脆爽。甘肃混合烂腌菜材料：卷心菜2公斤胡萝卜500克芹菜500克食盐120克茴香籽15克做法：蔬菜切块，分层铺入坛中，每层撒盐和茴香籽。注入凉开水淹没蔬菜，...