膨鱼鳃要泡多久膨鱼鳃要先用60-70度左右的热姜水（可加少量盐）浸泡10-15分钟。浸泡目的：膨鱼鳃腥味较重，若未充分浸泡，煲出的汤会带有明显腥味。通过热姜水浸泡，姜的辛辣成分与盐的渗透作用可有效去除腥味，同时软化鳃部组织，便于后续烹饪时...