本文目录一览：
- 〖壹〗 、鹰嘴豆做纳豆的做法都有哪些啊?
- 〖贰〗 、安琪酵母做纳豆的做法和配方
- 〖叁〗、电饭煲纳豆最简单做法
鹰嘴豆做纳豆的做法都有哪些啊?
〖壹〗、接种纳豆菌：按照纳豆菌粉的使用说明，取适量纳豆菌粉均匀撒在冷却后的鹰嘴豆上 ，轻轻搅拌使菌粉充分附着于豆子表面。『4』恒温发酵：将接种了纳豆菌的鹰嘴豆装入干净的容器中 ，盖上透气性好的盖子（如纱布），放入恒温箱或保温盒内，保持温度在40℃左右 ，静置发酵约16-24小时 。
〖贰〗 、鹰嘴豆纳豆激酶片做法鹰嘴豆纳豆激酶片主要原料是鹰嘴豆 。在无菌条件下 ，鹰嘴豆接种纳豆菌后，便会得到其产品——鹰嘴豆纳豆 ，在这基础上 ，再经过厂家一系列加工与制作，将其中的一种丝氨酸蛋白酶提取出来制成鹰嘴豆纳豆激酶片 ，方便直接服用。
〖叁〗 、将200克鹰嘴豆用水浸泡一夜 ，沥干水。炒锅内倒入50克油加热，将10克葱头放入翻炒至微黄（正宗做法是放120克切碎的红干葱 ，也可以用洋葱代替） 。再倒入切碎的西红柿（120克）继续翻炒 。
〖肆〗、不仅保有黄豆的营养价值 、富含维生素K提高蛋白质的消化吸收率 ，更重要的是发酵过程产生了多种生理活性物质，具有溶解体内纤维蛋白及其他调节生理机能的保健作用。尽管如此 ，日本纳豆也并无神奇 ，它与中国腐乳和传统豆豉同属于豆制品 。
〖伍〗 、豆泥酱做法：煮熟的红豆或黑豆压成泥，加黄油、糖炒制，可夹面包或做包子馅 。经典搭配：日式红豆包 、台式豆沙饼。 干豆炖排骨做法：泡发的芸豆与排骨同炖 ，加姜片 、料酒 ，豆子吸足肉香 。贴士：适合秋冬暖身 。 豆类沙拉搭配：鹰嘴豆、红腰豆煮熟，拌黄瓜 、玉米 、橄榄油和柠檬汁。
〖陆〗、%左右的纳豆激酶能够穿过高胃酸环境后被吸收 ，它吃起来黏黏的 ，大部分人很难接受 。鹰嘴豆的做法更偏向于中国人的吃饭方式，它可以做成粥 ，也可以当成零食 ，更重要的是它具有润肺 、消炎 、养颜、强 骨、健胃 、解毒等作用，对糖尿病 、心血管病、肾虚 、肾亏 、 补血、补钙等方面作用明显 。
安琪酵母做纳豆的做法和配方
〖壹〗 、安琪酵母做纳豆的做法和配方如下：配方： 非转基因优质大豆：300g 纳豆菌：1粒 水：900ml 温开水：10ml 做法： 浸泡大豆：将大豆洗净并挑出坏豆 ，然后按照大豆和水1：3的比例浸泡12个小时 ，注意避光。 蒸煮大豆：浸泡后的大豆滤干水分，放入电饭煲中蒸23个小时 ，直至大豆蒸到一掐就烂的程度 。
〖贰〗 、做法： 浸泡大豆：将大豆洗净并挑出坏豆 ，然后与水以1：3的比例浸泡12个小时，注意避光 。 蒸煮大豆：浸泡后的大豆滤干水分，放入电饭煲蒸23个小时 ，直到大豆变得一掐就烂。使用高压锅可以缩短时间。 混合纳豆菌：将蒸好的大豆放凉至6070度 。同时 ，将1粒纳豆菌溶于10ml约4050度的温开水中 。
〖叁〗、非转基因优质大豆300g 、纳豆菌1粒 、水900ml、温开水10ml大豆洗干净，挑出坏豆。然后大豆和水以1：3的比例进行浸泡12个小时（一般前一天晚上浸泡） ，注意避光 。浸泡后的大豆滤干水分 ，放入电饭煲蒸2-3个小时，蒸到一掐就烂的程度 。用高压锅时间会短一些。
〖肆〗 、安琪酵母做纳豆的做法和配方如下：材料准备 非转基因优质大豆：300g 纳豆菌：1粒 水：900ml 温开水：10ml 制作步骤 浸泡大豆： 将大豆洗净 ，挑出坏豆 。 大豆和水以1：3的比例进行浸泡 ，浸泡时间为12个小时，注意避光 。蒸煮大豆：浸泡后的大豆滤干水分。
〖伍〗 、一）豆沙包的做法食材：赤小豆、低筋面粉、水 、酵母粉 、白砂糖、黄油 。步骤：红小豆用清水泡1两小时之后 ，用清水淘洗几次 ，直到水变得清澈 。加水入高压锅30-40分钟煮至软烂。炒锅内加入黄油融化，将红豆沙倒入炒锅 ，加入糖大火翻炒 。红豆沙逐渐变浓稠 ，转中小火一直翻炒至浓稠成团即可 。
电饭煲纳豆最简单做法
〖壹〗 、浸泡黄豆 黄豆洗净后，用3倍清水浸泡1两小时（夏季放冰箱冷藏浸泡），至豆粒膨大 、能轻松捏扁。 蒸煮黄豆 高压锅：上汽后煮40分钟 ，至豆子软烂（筷子能轻易夹断）。普通锅：大火煮沸后转小火煮两小时 ，注意补水防干锅 。
〖贰〗、蒸煮软化 沥干水分后，采用高压锅隔水蒸40-60分钟 ，或电饭煲煮粥模式至水分收干 。判断标准为豆粒绵软 ，手指轻碾即碎，但外形完整不破裂。部分配方建议蒸煮时加入少量白糖（1茶匙/250克豆） ，以促进后续发酵 。接种与发酵 冷却与接种 将蒸熟的黄豆摊开放凉至40-45℃（温度过高会灭活菌种） 。
〖叁〗 、普通锅：需延长蒸煮时间至两小时以上 ，确保豆子完全熟透。 接种纳豆菌 将蒸熟的黄豆沥干，趁热（约60~80℃）倒入消毒过的容器中 。纳豆菌粉：用少量凉开水溶解菌粉 ，均匀拌入黄豆中 。成品纳豆作菌种：取1~2勺纳豆与少量温水混合 ，搅匀后拌入黄豆。
〖肆〗 、所需材料：黄豆：250克左右（干豆），比较好选用东北小粒黄豆纳豆素：日本原装为佳 ，用量极少电饭煲灭菌的酸奶机制作方法：泡豆子：将250克干黄豆轻轻过水洗一下 ，然后用直饮水浸泡1两小时，一般泡一夜即可 。泡豆子的水量需要多一些，因为豆子会膨胀两倍以上大 。
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