本文目录一览：

• 〖壹〗、大骨头汤的做法
• 〖贰〗 、骨头汤的做法
• 〖叁〗
  、学校食堂营养汤的做法__
• 〖肆〗、剃掉肉的鸡骨头有哪些做法?
• 〖伍〗 、大骨头汤做法

大骨头汤的做法

大骨洗净冷水下锅 ，加两勺料酒
，几片姜片，烧开水绰一下捞出备用 。高压锅加入一大碗水 ，放入姜片
，水开加入大骨，加入玉米 ，小火炖15分钟
，加入胡萝卜大火三分钟，加入芹菜 ，加入两小勺盐，搞定
。蘸料
，碗里加入蒜末，加入辣椒 ，加入少许盐
，五香粉，加入一勺生抽 ，一勺辣椒油
，撒上葱花。盛上一大碗汤，喝点汤 ，在大骨肉蘸点辣酱
，太好吃啦 。

直接将骨头冷水下锅焯水了，其实这种做法是错误的 ，大骨头焯水前必须要放在冷水下冲上五六分钟
，将里面的血水尽量冲去，这样在焯水后的大骨头 ，血水能够去除得更干净，炖出的大骨头汤的颜色
，才会又白又浓又好喝，这一个细节 ，咱们大家一定要牢记
。

排骨汤怎么炖比较好喝补气血的个人建议如下： 当归炖排骨 用于调理～面色萎黄
，目眩，心悸 ，胸闷
，气短，失眠 ，四肢无力
，腰膝酸软，跌打损伤。不防煲这个气血双补汤来喝一下吧！补气养血 ，好气色材料： 排骨
、当归、红枣 、枸杞
、黄芪、当归尾做法： 排骨冷水下锅焯水 。（2分钟左右）焯好水后用温水清洗干净
，这样使肉质更结实
。

骨头汤的做法

大骨洗净冷水下锅，加两勺料酒 ，几片姜片，烧开水绰一下捞出备用。高压锅加入一大碗水
，放入姜片，水开加入大骨 ，加入玉米
，小火炖15分钟，加入胡萝卜大火三分钟 ，加入芹菜
，加入两小勺盐，搞定 。蘸料 ，碗里加入蒜末
，加入辣椒，加入少许盐 ，五香粉
，加入一勺生抽，一勺辣椒油 ，撒上葱花。盛上一大碗汤，喝点汤
，在大骨肉蘸点辣酱，太好吃啦
。

直接将骨头冷水下锅焯水了 ，其实这种做法是错误的
，大骨头焯水前必须要放在冷水下冲上五六分钟，将里面的血水尽量冲去 ，这样在焯水后的大骨头
，血水能够去除得更干净，炖出的大骨头汤的颜色 ，才会又白又浓又好喝
，这一个细节，咱们大家一定要牢记。

大家好 ，我是爱美食的飞哥
，现在给大家介绍剃掉肉的鸡骨头两种做法： 白菜鸡骨汤： 材料：鸡骨头300克，白菜1颗 ，香菇4个，鱿鱼干50克
，姜1块，食盐5克 ，食用油50克 。 方法： 鸡骨头剁成小块备用
。 这是一颗本地白菜
，用手撕把它撕成大块，现在这个季节白菜比较甜 ，不用味精鸡精做出来的都甜。

萝卜好吃又简单的做法：白萝卜煲骨头汤猪骨洗净用开水烫去浮沫
，猪骨用生姜提取物酒腌制片刻，然后用油炒猪骨去腥味 ，倒入砂锅内煮30分钟 。用开水将萝卜焯水
。萝卜会用少许糖腌制。将汤锅转大火烧开
，放入萝卜，中火 ，不盖盖子
，炖至萝卜熟透 。

学校食堂营养汤的做法__

〖壹〗 、准备食材，山药去皮切丁 ，胡萝卜去皮切丁，香菜切碎
，鸡蛋放勺料酒打散
。 锅中放清水，水开后放入山药煮两分钟 ，放胡萝卜
，舀出浮末，放适量的盐 ，淋入蛋液
，放勺小麻油，撒.上香菜 ，放胡椒粉鸡精
，即可出锅。

〖贰〗、咸蛋三鲜菌菇豆腐汤 核心工艺：双重鲜味叠加 备料：鲜虾6-8只（虾头保留）
、嫩豆腐300g、蟹味菇100g 、熟咸鸭蛋2个 。虾仁用料酒与白胡椒粉腌制，咸蛋黄压碎 ，蛋白切粒
。煎虾油：热锅冷油煸香姜片与虾头
，按压出橘红色虾油后弃虾头，加入咸蛋黄炒至起泡 ，此为汤底鲜味来源。

〖叁〗
、待水煮滚后，将豆腐、菌菇 、杞子加人汤中 。 滚起后
，加入花甲煮至开口。

〖肆〗
、在大学食堂如何用最少的钱吃的最健康，对我而言就是一顿饭有肉有菜又有汤 ，这才叫吃得健康
，那么如何花最少的钱实现这个目标呢？让我们一块儿来看一下吧
。 免费汤 相信大部分人的食堂都会提供一大桶免费汤，如果要想省钱 ，就得学会如何从免费汤里捞到比较多的干货。

剃掉肉的鸡骨头有哪些做法?

白菜鸡骨汤： 材料：鸡骨头300克
，白菜1颗，香菇4个 ，鱿鱼干50克
，姜1块，食盐5克 ，食用油50克 。 方法： 鸡骨头剁成小块备用
。 这是一颗本地白菜
，用手撕把它撕成大块，现在这个季节白菜比较甜 ，不用味精鸡精做出来的都甜。 下面准备配料，姜切丝
，干鱿鱼清水洗净切条，再切一点香菇丝 。

- 食用油 50 克 做法步骤： 将鸡骨头剁成小块备用
。 本地余虚歼白菜用手撕成大片 ，这个季节的白菜甜度自然较高
，无需添加味精也能尝到甜味。 准备配料：姜切丝，鱿鱼干清水洗净切条 ，香菇切丝 。 锅中加水烧开
，放入鸡骨头和姜片，煮沸后撇去浮沫
。

将鸡大腿剃掉鸡骨头 ，洗净后切成丁。香葱切段
，大蒜切片，生姜切片 ，干辣椒从中间切开
，与花椒粒一起备用 。腌制鸡丁 切好的鸡腿肉中放入料酒、盐 、胡椒粉，抓匀后腌制半小时
。技巧1：腌制时加少量生粉可提升外酥里嫩的口感。

辣子鸡丁的做法：准备食材 鸡大腿 500克干辣椒 20克香葱 5克大蒜 12克生姜 6克花生油 15克胡椒粉 10克料酒 9克盐
、生抽、白砂糖 、味精
、花椒粒适量处理食材 将鸡大腿剃掉鸡骨头 ，剩下的鸡大腿肉洗干净，切成丁 。

脱骨鸡腿肉的做法如下：准备材料：将鸡腿从冰箱取出
，放在凉水中解冻。用清水将鸡腿洗干净，沥干水分备用
。剔除鸡腿骨：操作：用刀将鸡腿肉与鸡骨头仔细剔除 ，注意用刀安全
，避免手部受伤。分割：剔除的鸡腿肉可以分成两部分，一部分是骨头带肉的部分 ，另一部分是纯肉部分 。

照烧鸡腿肉的做法 步骤1 先将鸡骨头剔除 步骤2 竖切几下
，再横着剁几下，好入味
。步骤3 用白胡椒粉、盐 、料酒、葱片
、姜丝腌上。步骤4 用手抓匀 ，腌制半个小时以上 。步骤5 平底锅烧热放食用油
，先煎有鸡皮的那一面
。步骤6 再煎另一面。步骤7 煎好以后像这样切一下 。

大骨头汤做法

〖壹〗、大骨洗净冷水下锅，加两勺料酒 ，几片姜片
，烧开水绰一下捞出备用
。高压锅加入一大碗水，放入姜片 ，水开加入大骨，加入玉米
，小火炖15分钟，加入胡萝卜大火三分钟 ，加入芹菜
，加入两小勺盐，搞定。蘸料 ，碗里加入蒜末
，加入辣椒，加入少许盐 ，五香粉
，加入一勺生抽，一勺辣椒油 ，撒上葱花 。盛上一大碗汤
，喝点汤，在大骨肉蘸点辣酱 ，太好吃啦
。

〖贰〗 、直接将骨头冷水下锅焯水了，其实这种做法是错误的
，大骨头焯水前必须要放在冷水下冲上五六分钟，将里面的血水尽量冲去 ，这样在焯水后的大骨头
，血水能够去除得更干净，炖出的大骨头汤的颜色 ，才会又白又浓又好喝
，这一个细节，咱们大家一定要牢记。

〖叁〗
、排骨汤怎么炖比较好喝补气血的个人建议如下： 当归炖排骨 用于调理～面色萎黄 ，目眩
，心悸，胸闷 ，气短
，失眠，四肢无力 ，腰膝酸软，跌打损伤 。不防煲这个气血双补汤来喝一下吧！补气养血
，好气色材料： 排骨、当归 、红枣
、枸杞、黄芪 、当归尾做法： 排骨冷水下锅焯水。（2分钟左右）焯好水后用温水清洗干净，这样使肉质更结实
。