孜然香煎带鱼的做法
〖壹〗 、在带鱼身均匀地拍上干淀粉 ，淀粉不用太多 ，薄薄一层即可，这样煎出的带鱼更酥脆。煎制带鱼电饼铛通电预热，刷上一层植物油 ，放入带鱼 ，按下适合的功能键，听到滴滴的响声 。翻面继续煎 ，直到带鱼两面呈现金黄色 ，煎制过程中注意观察火候，避免煎糊 。
〖贰〗 、孜然香煎带鱼的做法如下：准备食材：带鱼400克、孜然粉适量、料酒适量 、植物油适量 、辣椒粉适量、盐适量 、葱姜适量 、干淀粉适量、胡椒粉少许。处理带鱼：将带鱼洗净收拾干净 ，切成均匀的块状 ，在鱼身两面每隔2-3mm切出刀痕，便于入味。准备葱姜：把葱姜洗净切末 。
〖叁〗 、将带鱼块均匀拍上一层薄干淀粉（淀粉过多易糊锅） 。香煎定型 电饼铛或平底锅预热 ，刷一层植物油 ，放入带鱼块（中小火煎制）。煎至一面金黄后翻面，继续煎至两面酥脆（全程约5-8分钟） 。调味出锅 关火后撒上孜然粉和辣椒粉 ，利用余温激发香味 。装盘后撒葱花点缀即可。
家常大饼的做法
为了防止大饼凉后变硬 ，我们可以把饼擀得薄一点，放入锅中，煎至两面酥脆就可以了 。大饼里放少许白糖 白糖的作用就大了 ，它可以激发面的活性 ，放入少许白糖，面就软 、滑、嫩 ，做出的大饼不会变硬 。
家常大饼做法步骤：准备500克普通面粉 ，放入锅中，用筷子在中间画一条线 ，左右分开 ，将面粉和左边175克热水混合，边倒边搅拌。右边有175克冷水和面粉 。步骤是一样的 。这种和面方式非常适合死面饼。凉了不会硬 ，口感还筋道.最后 ，它会混合在一起，直到水被完全吸收 。
家常大饼的做法如下：食材 普通面粉 500克温热水 360克左右（稍烫手）油 5克盐 5克方法/步骤 和面醒发将面粉倒入盆中 ，缓慢加入温热水 ，用筷子搅拌至无干面粉状态，形成柔软面团 。盖上盖子醒发至表面光滑（约10-15分钟）。
家常大饼的做法如下：准备食材 面粉 1斤热水 适量凉水 适量油 适量盐 适量制作步骤 和面醒发将面粉放入盆中，边倒热水边搅拌成絮状 ，待面稍凉后揉成光滑面团 ，醒发1小时。分割面团将醒好的面团平均分成若干等份 。擀制薄饼取一份面团，擀成薄饼状 。刷油塑形 在薄饼上均匀涂抹少许油。
怎么用面粉做面条的做法
〖壹〗 、水里加盐搅匀 。倒进面粉中 ，一边倒一边搅拌 。搅拌成雪花片状 ，然后揉成面团， 盖上保鲜膜 ，静止20分钟 ，取出，再次揉合。在面上撒些薄面 ，将揉好的面团擀成圆饼状 ，再擀成面片，将面片卷在擀面杖上来回滚动 。将面片折叠 。切成细条 ，切好后将面条抖开摊开 ，再撒些薄面。
〖贰〗 、汤面条好吃又简单的做法如下：面粉加盐与水入面条机压制出面条剪成小段备用 。锅烧热，放油，下鸡蛋 ，同时加入葱姜末炒香 。沏入开水 ，大火煮制10分钟，成浓汤底。加入鲜香菇与番茄煮滚 。另起一口锅 ，把面条煮熟 。生菜 ，香菜，葱花入锅 ，关火。煮好的面条加入锅中 ，即可享用。
〖叁〗、面粉倒入盆加入盐3克，慢慢加入清水 ，边倒边搅拌 ，揉成“三光”面团，盖上保鲜膜室温静置30分钟左右 。静置30分钟后的面团 ，再反复揉一会 ，面团变得光滑有韧性，把面团分成小剂子 。把小剂子搓成短短的条状。取一个盘子刷一层油，把面团放在盘子里排好 ，面团表面刷一层薄薄的油 。
