员工食堂营养师提示---大葱的药用

〖壹〗 、壮阳：大葱中的各类维生素能保证人体激素正常分泌 ，有效刺激性欲
，对男性而言，每周吃3次大葱或细香葱 ，可起到壮阳补阴的作用。发汗抑菌：大葱可刺激身体汗腺
，实现发汗散热 。葱油能刺激上呼吸道，让黏痰更易咳出
。葱所含的大蒜素 ，对细菌
、病毒有明显的抵御作用，尤其对痢疾杆菌和皮肤真菌的抑制效果更强。

〖贰〗、洋葱：洋葱肉质肥美且营养丰富
，其鳞茎和叶含有的硫化丙烯油脂挥发物具辛辣味，能抗寒 、抵御流感病毒 ，有较强杀菌效果；所含大蒜素也有较强杀菌作用
，生嚼洋葱有助于预防感冒 。生姜：生姜肉质肥厚平扁，味辛辣 ，生姜汁性温
，有暖胃去寒的作用，适用于伤寒感冒 ，可帮助驱寒发汗
。

〖叁〗
、员工食堂营养师提示的蜂蜜与豆浆不能搭配是正确的
，因为二者同食会产生人体无法消化的沉淀物质。具体分析如下：产生沉淀的原理：蜂蜜中含有多种有机酸成分，而豆浆富含植物蛋白 。当两者混合时 ，有机酸与植物蛋白可能发生化学反应
，生成难以被人体消化吸收的沉淀物。

〖肆〗、大葱的药用价值：大葱在中医中属于辛温解表药，主要用于治疗风寒感冒等症状 ，如鼻塞 、流鼻涕、打喷嚏等
。它可以通过与生姜熬水或泡水喝来发挥这些功效。大葱的杀菌消炎作用：大葱具有杀菌消炎的效果，对于肠道感染等也有一定的治疗效果 。此外
，大葱外用还可以治疗疮疡肿毒
。

〖伍〗
、滋补肝肾：红薯能提高消化器官机能，对机体衰弱有恢复效果 ，可有效治疗肝炎和黄疸
，间接体现其对肝肾的滋补作用。预防心脑血管疾病：红薯能阻止胆固醇在血管壁上沉积，有助于降低心血管疾病风险 。抑制癌症发生：红薯含有的生物类黄酮成分可促使排便通畅 ，有效抑制乳腺癌和结肠癌的发生
。

〖陆〗、员工食堂健康小贴士：枸杞不宜直接泡水喝
，建议嚼服或优化食用方式枸杞是传统中药材，具有滋补肝肾 、益精明目
、延缓衰老等功效 ，但直接泡水喝会导致营养吸收不充分
，甚至浪费其药用价值。

野葱有哪些功效与作用

野葱具有通阳散寒、促进消化 、缓解疲劳
、改善血液循环、辅助降三高 、杀菌祛痰等多种功效与作用，具体如下：通阳散寒 ，治疗寒症野葱性温
，归肺
、胃经，具有通阳散寒的功效 ，可治疗痢疾脉微、寒凝腹痛 、小便受阻等寒症 。其辛散温通之性有助于驱散体内寒邪，恢复阳气运行
，尤其适用于寒凝气滞导致的腹痛或小便不利
。

野葱具有以下功效与作用：通阳散寒：野葱作为大葱属草本植物，性温 ，能通阳
、流汗养血
，可有效治疗寒凝腹痛等病症，通过促进阳气运行和发汗 ，帮助身体驱散寒邪
，缓解因寒邪导致的疼痛症状。

抑制疲劳：野葱中的某些成分对人体疲劳有一定的抑制作用，适合长期劳累或体力消耗较大的人群食用 。预防阿尔茨海默病：维他命C可促进脑部血液循环 ，增强脑细胞活性
，有助于预防阿尔茨海默病等神经退行性疾病
。

天然药用——浑身是宝的葱

葱作为天然药用植物，其不同部位均具有独特的药用价值 ，具体如下：葱白：是葱的主要药用部分
，临床应用广泛。其性味辛温，可治疗风寒感冒及阴寒性腹痛 ，对蛔虫性腹痛也有显著疗效 。葱叶：性味辛温，具有祛风发汗、解毒消肿的功效。其药用效果与葱白相似
，可用于治疗风寒感冒 、头疼鼻塞，并具有预防感冒的作用
。

现代意义：野葱未被过度包装或营销 ，却以“一口香、一身热
、一点辣”成为天然养生“防线 ”
，体现厨房保健的智慧。野葱是兼具食用与药用价值的春季养生佳品，适合中老年人通过日常饮食调理身体 。若在地头、路边发现 ，不妨采摘尝试
，感受其“养人本事
”
。

发汗抑菌：大葱可刺激汗腺发汗散热，其中的大蒜素对痢疾杆菌和皮肤真菌有明显的抵制作用。大葱根须的药用价值防癌抗癌：大葱根须含有天然果胶和木质素 ，能加快有害物质排出
，增强抗病毒能力，防止细胞癌变 ，降低癌症发病率
，尤其对结肠癌和胃癌有预防作用 。

杀菌主要得益于大蒜辣素和挥发性精油；促进消化则是因为葱能刺激消化液分泌；清理血管 、动脉硬化和健脑得益于大葱能软化血管
、稀释血液；解毒调味则是因为大葱味辛性温；降胆固醇则是因为大葱能降低坏胆固醇的堆积；而壮阳功效则源于大葱能刺激性欲
。

对付一些小毛病,试试用好一根葱!

可用葱白15g、枸杞10g 、生黄芪20g
、大枣3 - 5枚，一起煎煮30分钟后服用药汤 ，每天早晚各服用100 - 200ml。急性乳腺炎：葱白熏洗 葱白是葱近根部的鳞茎，是传统中药 。

“一根大葱三味药”的说法体现了大葱不同部位在食疗中的独特作用
，春季食用可针对性缓解多种小毛病，具体如下：葱白：散寒发汗 ，缓解风寒感冒初春风寒感冒初期
，可通过饮用红枣葱姜汤（含葱白）缓解症状
。

土偏方：鲜藕1节，梨1个。将藕洗净 ，去藕节与外皮
，梨去皮、核，切碎 ，分别用洁净纱布绞取汁液
，两汁合并，代茶饮 。缓解偏头痛 乌头具有祛风除溼 、温经止痛的功效 ，天南星有祛风止痉
、散结消肿的功效
。葱汁有舒张小血管、促进血液循环的功效。三者合一外用
，可舒经活络，有助于增加止痛效果 。

葱白水具有治疗感冒的作用 ，感冒人群要注意多喝些温开水，能有效缓解感冒的症状
，应该要区分感冒的类型，感冒类型不同 ，治疗方法不同
，葱白可以帮助治疗多种疾病，大葱和生姜具有治疗感冒的作用 ，能有效缓解感冒的症状
，而且还具有多种保健功效，葱白水怎么煮才能治感冒？风寒风热的区别。

“葱
”不单单是调味品,它还有许多妙用,你知道几个呢?

葱的辛辣气味可驱赶蚊虫 ，夏季在室内摆放葱段或燃烧干葱叶
，能减少蚊虫叮咬
。去腥增香 烹饪时加入葱段，可中和肉类 、海鲜的腥味 ，提升菜肴鲜香
，是中式料理中不可或缺的调味品。清洁污渍 葱汁中的天然成分可溶解油污，用葱叶擦拭厨房油渍或餐具 ，辅助清洁效果显著 。

驱虫防蚊：葱具有天然的驱虫防蚊作用，是环保的“驱虫剂”
。将几根葱切碎后放置在厨房
、阳台等容易滋生小飞虫的地方
，葱散发的气味能够让蚊子和小虫闻风丧胆，从而起到驱赶它们的作用 ，为生活环境提供一定的保护。养护盆栽：葱对养护盆栽也有一定的作用 。

葱不仅是常见的调味品
，还有以下六种鲜为人知的妙用：消除烫焦痕迹衣物、床单或窗帘被烫伤后，会留下黄色焦痕
。此时可将葱切开 ，用切口在焦痕处涂抹
，再用清水清洗，即可消除痕迹。提高睡眠质量若睡眠质量不佳 ，可将葱切成小块
，用布料包裹后放在枕头旁 。呼吸葱味有助于放松身心，促进入睡
。