本文目录一览：

• 〖壹〗、7款懒人蒸菜都爱吃大学自学
• 〖贰〗 、蒸鸡蛋羹的做法
• 〖叁〗、鸡蛋羹的做法
• 〖肆〗
  、学校食堂的简单零失败的清蒸菜谱

7款懒人蒸菜都爱吃大学自学

〖壹〗、娃娃菜金针菇粉丝蒜红椒生抽蚝油制作步骤：备料：娃娃菜摘片洗净，金针菇摘小朵洗净 ，粉丝用温水泡软后洗净 。蒜切末，红椒切碎备用。摆盘：大盘中依次铺入娃娃菜 、金针菇
，中间放粉丝
。调酱：炒锅热油，放入蒜末和红椒碎炒香 ，加5勺生抽
、1勺蚝油、2勺清水
，煮开后淋在食材上。

〖贰〗 、做法：金针菇去掉根部，清洗干净沥干水 。将金针菇摆入盘中 ，放入剁椒
，开锅后蒸三分钟
。蒸好后，倒掉盘中的余水 ，撒上葱花
、淋上蒸鱼豉油。淋上烧热的植物油 。香菇蒸鳕鱼 原料：鳕鱼1块、干香菇2朵 、小葱2根
、姜3片、料酒1小勺 、蒸鱼豉油1大勺
。做法：香菇泡发洗净切成片；小葱切段
，姜切丝。

〖叁〗
、三道适合夏季的懒人蒸菜推荐：蒸米粉、香芋排骨 、日本豆腐蒸蛋，操作简单且营养美味 。蒸米粉特点：清香扑鼻 ，搭配肉丸汤更美味
，适合早餐或轻食场景
。

〖肆〗、道懒人蒸菜做法肉沫蒸蛋 原料 鸡蛋
、猪肉馅、油 、盐
、葱、姜 、生姜。做法 将鸡蛋打在碗里，加少许生抽和盐 ，搅拌均匀 。 加入两倍于蛋液的温水，搅拌均匀
，滤出蛋液上浮着的泡面，最后盖上盖子放入蒸锅中
。冷水上锅 ，水开后转中火蒸约10-15分钟。

〖伍〗
、豆豉蒸排骨做法 懒人版豆豉蒸排骨以简单、健康为核心
，通过蒸制保留食材原味，操作便捷且无需复杂厨艺 。

蒸鸡蛋羹的做法

菠菜胡萝卜鸡蛋羹 食材准备 鸡蛋 、菠菜
、胡萝卜 做法步骤 菠菜洗净切段 ，水开焯菠菜断生捞出控水
，备用。 胡萝卜洗净去皮切丝备用
。 鸡蛋打散，将胡萝卜、菠菜倒入搅拌均匀 ，加一点盐调味。 容器中刷一层薄油
，将鸡蛋液倒入容器中，放入蒸锅 ，水开上汽蒸8分钟 。

【五】：二十分钟后
，关火，戴上手套 ，把已经蒸好的鸡蛋羹端出来
。 【六】：一道美味的鸡蛋羹就制作完成了，可以用勺子开吃了。 要点：千万记住
，蒸鸡蛋羹的碗，绝对不能用双层隔热无锈钢碗 ，如果你是个嗷卵犟
，鼓到要用双层无锈钢碗来蒸，那你蒸一个小时都蒸不熟 ，这个是本人亲身经历过的 。

虾仁蔬菜鸡蛋羹 准备材料 鸡蛋一个 、黄瓜一段
、胡萝卜一段、鲜虾两只 制作步骤 一个鸡蛋打散
，加入鸡蛋5倍的温水搅拌均匀，然后过筛放入小碗
。 水开后在放入打好的鸡蛋液 ，用中小火蒸10分钟
，关火后闷5分钟。

要蒸出鲜美的蛋羹，好的原材料能够做到事倍功半的实际效果呢 。去靠谱商场买无污染的绿色鸡蛋较为安心一些
。过虑做好的鸡蛋液用不锈钢筛网过虑一下。水鸡蛋液里边加上的水比较好用凉或温的沸水 ，不必立即用冷水
，不然蒸出的鸡蛋羹会出现蜂巢状的汽泡 。

蒸鸡蛋羹需准备鸡蛋 、盐、温水等食材，按比例混合后打匀
、过滤、包保鲜膜 ，水开后蒸7-8分钟即可
。食材准备鸡蛋 150g 盐 适量 温水（用于溶解盐并与鸡蛋混合）酱油 、葱花
、香菇、肉末（可选，用于调味和装饰）制作步骤混合蛋液：在温水中加入适量盐
，搅拌至盐完全溶解。

蒸鸡蛋羹的家常做法如下：食材 鸡蛋 1个凉开水（鸡蛋液5倍量）盐 适量生抽 少许熟油 少许方法/步骤 准备材料 取1个鸡蛋，准备鸡蛋液5倍量的凉开水 。调味与打散 在凉开水中加入适量盐 ，搅拌至溶解。将鸡蛋充分打散至无蛋白沉淀
，确保底部无颗粒
。

鸡蛋羹的做法

菠菜胡萝卜鸡蛋羹 食材准备 鸡蛋 、菠菜
、胡萝卜 做法步骤 菠菜洗净切段，水开焯菠菜断生捞出控水 ，备用。 胡萝卜洗净去皮切丝备用 。 鸡蛋打散
，将胡萝卜、菠菜倒入搅拌均匀，加一点盐调味
。 容器中刷一层薄油 ，将鸡蛋液倒入容器中
，放入蒸锅，水开上汽蒸8分钟。

鸡蛋羹的做法如下：食材准备鸡蛋 3个（土鸡蛋更佳 ，个头略小）开水 6勺（普通汤勺
，火锅店常用的小汤勺尺寸）糖或盐 适量（根据口味选取）方法步骤选取合适的水温使用开水或半开水（非冷水），开水能加速蒸熟过程 ，避免冷水导致蒸制失败 。3个鸡蛋对应6勺水（或6勺半），水量需根据鸡蛋数量调整
。

鸡蛋羹的制作方法也非常简单。首先准备两个鸡蛋 。将鸡蛋用打蛋器和筷子打碎
。比较好是打的时间长一点。然后再倒上点冷水 。继续搅拌鸡蛋
。最后再加上盐
，放入开水中蒸十分钟就可以了。多吃硬的水果换牙期的小孩儿可以多吃一些硬的水果，如苹果 ，梨
，桃等等粗纤维丰富的的水果 。避免吃一些精细的食物。

学校食堂的简单零失败的清蒸菜谱

先将鱼头洗干净，剖开鱼头 ，放料酒
，姜片腌制一会
。 在鱼头上放一层剁辣椒红黄各半，因剁辣椒较咸 ，所以切忌放多盐
，锅中水开了后，看到蒸汽上来再放鱼头 ，放入锅中蒸二十分钟。 鱼头蒸好后
，一般水气比较多可以倒掉一部分 。

大闸蟹放在清水里喂养1小时左右吐吐脏东西
。（不用解绳子，图片上是公蟹们自己越狱了）用刷子将大闸蟹表面刷洗干净（若拆开洗了一定要重新绑上 ，不然蒸时其挣扎腿易断外形就不完整了）。姜用2-3片切成细末，其余的全切成片备用 。姜末加入香醋 、糖搅拌均匀调成沾汁放一旁备用
。

清蒸鱼 很多人做出来的鱼肉有腥味
，一旦有腥味就谈不上好吃了，做这类菜其实最重要的是鱼肉的腌制方法 ，可以用盐
、胡椒粉、葱姜水均匀的涂抹在鱼身上
，肚子也不要放过，腌制半小时左右即可 ，这样腌制出来的鱼肉不腥
，味道才会更好。

可乐鸡翅是一道适合小白的零失败家常菜，制作时需注意食材处理 、腌制
、炖煮等关键步骤 ，按流程操作即可完成美味菜品 。 具体做法如下：用料鸡翅若干个、老抽1勺 、生抽2勺、可乐1瓶
、料酒2勺、盐适量 、姜片若干
、葱段适量
。具体步骤 食材处理精选鸡翅（翅中或翅根均可）
，清水洗净后正反面改刀，便于入味。