家常爆炒猪肝的做法在小碗中加入1汤匙生抽、半汤匙老抽、1汤匙蚝油、少许白糖和1汤匙清水，搅拌均匀备用。爆炒猪肝：热锅冷油，油稍多一些，待油温六成热时，放入腌好的猪肝，快速滑炒至变色（约30秒），盛出备用。锅中留底油，放入姜丝、蒜片爆香，...