黄瓜豆腐鸡蛋汤的家常做法〖壹〗、黄瓜洗净后去皮（可保留部分皮增加口感），切成薄片或细丝。嫩豆腐切成1厘米见方的小块，用淡盐水浸泡5分钟（去豆腥味并防止碎烂）。鸡蛋打入碗中，加少许盐和1勺清水，搅拌均匀备用。煮汤底锅中加入清水或高汤，...