冬瓜炖肉的家常做法〖壹〗、开锅时间算起，炖40分钟，大火炖汤更白，小火炖汤发青。感觉脊骨炖熟之前，准备一块冬瓜洗净，去皮切块，切成4毫米厚的片，切好后放盘子中。提前泡一点枸杞，切点香菜末和一把葱花，放入盘中备用。1锅里炖的脊骨肉已经...