鸡蛋豆腐正宗做法〖壹〗、煎鸡蛋豆腐热锅，倒入适量的食用油，油热后（可以看到油微微冒烟），将豆腐块放入锅中，用中小火慢慢煎。煎的时候要不时地晃动锅，防止豆腐粘锅。煎至豆腐两面金黄，大约3-5分钟，盛出备用。接着，在锅中再倒入一些食用油...