求千层饼的和面方法千层饼的和面方法如下：主料：面粉500克辅料：食盐5克、植物油100克、水210克、鸡蛋1个具体步骤：烫面处理：将500克面粉中的三分之一用开水烫熟。开水烫面可增加饼的宣软度，类似面包制作中的汤种原理。混合辅料：在面粉...