日本居酒屋撑不下去了,纷纷转型自救〖壹〗、日本居酒屋因新冠疫情陷入经营困境，正通过转型新业态、强化防疫措施、探索新服务模式等方式自救，但行业前景仍不明朗。以下是具体分析：转型新业态：从居酒屋到烤肉店、寿司店等转型规模显著：据调查，50家主...