炸油饼的详细做法将每个剂子擀成圆形薄片（厚度约0.5厘米），中间划两刀（利于炸制时受热均匀）。二次醒发擀好的面饼静置10分钟，表面盖湿布防止干裂。炸制锅中倒入足量食用油（能没过油饼），烧至160-180°C（筷子插入冒小泡）。放入面饼...