冰糖炖雪梨的做法我认为方法如下：准备原料，把削好的梨放到案板上，用小刀从上面约1/3的地方切开，做成梨盅的盖子，用小刀在另外2/3梨的切面上旋转一圈挖去梨芯，雪梨放入碗中，冰糖放入梨盅内，将梨上1/3部分盖回去，插上2-3根牙签固定，大火...