卤肉“干涩”不红润,还不入味是怎么办?大厨教你一招,轻松搞定着色处理重新添加糖色或红曲米粉：卤肉颜色不红，可能是因为糖色不够。此时，可以重新添加适量的糖色进行补救，或者放入少量的红曲米粉来增加红色。糖色和红曲米粉都能给卤肉着色，使其颜色...