邯郸粉皮靠肉的做法〖壹〗、煸炒猪肉：热锅冷油下五花肉片煸至微黄，逼出油脂后加葱姜、八角爆香，烹入1勺料酒去腥。调味炖煮：加2勺生抽、半勺老抽翻炒上色，倒入热水没过肉面，大火煮沸转小火炖15分钟，使肉片软烂入味。加入粉皮：将泡发的粉皮、木耳...