本文目录一览：

• 〖壹〗、多种家常菜的做法
• 〖贰〗 、求推荐好吃的蔬菜做法
• 〖叁〗、放假在家找到简单易做又下饭的家常菜配方
• 〖肆〗
  、香菇滑鸡的做法
• 〖伍〗、巨巨巨下饭家常菜
• 〖陆〗 、学校食堂的美味下饭小炒菜

多种家常菜的做法

〖壹〗
、做法： 青椒切细丝，鸡蛋打散炒熟盛出。 锅里热油爆香蒜末 ，倒入青椒翻炒断生，倒入鸡蛋翻炒
，加一勺生抽，一勺蚝油 ，一点点盐翻炒均匀即可 。

〖贰〗、凉拌菜：选取新鲜蔬菜
，洗净切丝或切块，加盐腌渍出水分 ，再调入酱汁。酸甜 、麻辣或香辣口味任君选取
。酱汁比例把握好
，入口不应过酸过咸。花样豆腐：豆腐，家常菜中的常客 。将豆腐切块或压碎 ，与其他食材如肉末
、虾仁或蔬菜搭配
，煎、煮 、炖
、蒸，随心创造
。荤菜篇：荤菜 ，尤其是肉类
，是家常菜的中坚力量。

〖叁〗、上海小阿姨的家常菜独具特色，推荐以下几种： 水晶虾仁：虾仁鲜嫩 ，经过焯水 、过油
、烹制，口感鲜嫩、晶莹剔透
，清淡爽口 。 油爆虾：河虾经过油炸后烹制，虾壳酥脆 、虾肉鲜嫩 ，味道鲜美独特
。 白斩鸡：嫩鸡烹制后浇上葱姜蒜油
，口感嫩滑、清香可口，是上海传统名菜。

〖肆〗
、大家好 ，今天来说说猪肉做的三种家常菜
，超高人气又好吃，会有一款是你的最爱 ，一块儿来看看吧 。

求推荐好吃的蔬菜做法

蒜蓉炒番薯叶做法： 将番薯叶摘下叶子清洗干净
，锅中热油蒜末爆香，放入番薯叶 ，加食盐、鸡精炒至断生出锅即可
。 香菇炒青菜做法： 将上海青苗洗净
，香菇泡发后切片，将蒜蓉爆香 ，加入香菇炒香，青菜炒至断生后加1勺蚝油 、适量盐
、鸡精炒匀出锅即可。

肉炒上海青： 上海青
，带点肥肉的咸肉or腊肉，菜根部更像一口肥肉 ，超级香超级下饭的一道菜哈 。 做法： 把上海青菜洗净
，放入微波炉容器，盖盖子高火转2分钟
。咸肉/腊肉/五花肉之类的 ，就是带点肥肉的切片
，入锅里煎至金黄，油都出来了 ，然后撒几颗花椒。微波炉转过的上海青
，颜色青翠欲滴，菜梆子也变软了 。

可生吃叶菜：生菜类 ，苦苣
，紫甘蓝，莴笋叶 ，芝麻菜，萝卜缨
，羽衣甘蓝、白菜 、香菜。 茄果类：西红柿，黄瓜 ，彩椒
，胡萝卜，白萝卜等
。 豆制品：豆腐
、干豆腐 下面就是菜谱合集！！ 简单款： 拍黄瓜和白糖拌西红柿真的是我最喜欢的两种拌菜 ，超级简单又好吃
，从来没做过饭的人也可以轻松成功。

放假在家找到简单易做又下饭的家常菜配方

〖壹〗、下饭回锅肉 食材 五花肉 、辣椒
、青蒜、豆瓣酱 、豆瓣酱
、生抽、五香粉 、姜蒜 。做法步骤 五花肉冷水下锅，放葱段姜片煮 这个期间做辅料 ，青蒜切段
，椒切丝，姜片 ，蒜片
，再准备些姜蒜末 等到肉煮到能插入一根筷子就可以了，捞出晾凉 ，切薄片
。炒锅放油，放入豆瓣酱和生抽调好的酱。

〖贰〗、第1天：肉片炒腐竹 - 食材：泡发腐竹
、猪肉、青红椒 、蒜末 - 做法： 将猪肉切片
，加入生抽
、料酒、淀粉腌制10分钟 。 热油锅，下肉片翻炒至变色 ，加入蒜末炒香
。 放入腐竹和青红椒
，加入生抽 、盐
、鸡精，倒入少量水淀粉勾芡即可。

〖叁〗、茄子切成长条状 ，锅烧热倒油
，加入蒜末炒香，倒入茄子 ，将盐 、蚝油
、生抽、老抽 、白砂糖加小半碗清水搅拌均匀至融化
，倒入茄子中，再铺上肉末 ，盖盖子焖5分钟
，开盖翻炒使调料均匀，然后视情况再焖1-2分钟即可 。

〖肆〗
、好吃又好做的家常菜 干锅菜花 水开倒入花菜焯水1分钟 ，五花肉煸炒出油脂，加入葱蒜炒香
，加入一勺豆瓣酱，炒出红油 ，然后倒入青红椒和洋葱丝
，倒入花菜翻炒几下，加入一勺生抽 ，半勺老抽
，一勺蚝油，一丢丢糖提鲜 ，最后加入葱段炒一下即可
。

〖伍〗、紫色长条茄子数条
，洗净 、擦干，切去茄子头（别扔 ，可做另一四川家常菜 “干煸青椒 ”之辅料）
，茄子对半剖开，再切成两寸长的块。若你住在阳光灿烂的地方 ，不妨置室外让其晒晒太阳，目的是干结其外层表皮
，吸油性小，便于做下一步 。

香菇滑鸡的做法

做法： 鸡腿剔除骨头 ，切大块
，加入1勺生抽、1勺料酒
、1勺淀粉、少许黑胡椒粉抓匀腌制15分钟
。 将香菇洗净，十字切开。 热油 ，鸡肉炒熟
，盛出，锅底留油 。 热油 ，加入姜葱蒜爆香
，下香菇炒软。 下鸡腿肉，加入1勺生抽 、1勺蚝油
、少许白砂糖 ，翻炒片刻撒上葱花、白芝麻
，炒匀即可出锅
。

香菇滑鸡的做法 我来答 分享 举报 1个回答 #合辑# 机票是越早买越便宜吗？Ad爱生活 2023-11-12 · 超过37用户采纳过TA的回答 关注 腌制鸡腿：鸡腿去骨切丁加入一勺生抽，一勺料酒 ，适量盐，一勺淀粉腌制半个小时！油热下鸡腿炒断生至熟透盛出。

香菇滑鸡 食材：鸡腿肉 、香菇
、葱姜蒜 腌制方法：1勺生抽、少许食盐与黑胡椒 、1勺淀粉抓匀腌制20分钟 。 详细做法： 鸡腿剔骨切丁腌制20分钟
，油热下鸡肉炒熟盛出，爆香葱姜蒜沫 ，加入香菇炒软
，加入1勺生抽
、蚝油、白糖炒匀，撒上葱花 、白芝麻即可出锅
。

香菇滑鸡饭 需要：鸡腿肉 ，香菇
，鸡蛋，葱蒜姜 ，淀粉
，生抽，蚝油 ，料酒
，盐，白芝麻 做法： 先腌鸡肉。鸡腿肉洗干净 ，加料酒，生抽
，盐和淀粉，搅拌后静置腌制30分钟 。 香菇切丁备用 ，蒜和姜切成沫沫状
，葱切丁备用
。

香菇滑鸡鲜嫩香滑的做法如下：食材准备鸡肉半只
、干香菇一抓、香菜一把 、生姜一块、蒜米适量
、食用油适量、盐适量 、生抽适量
、料酒适量、蚝油适量。处理食材鸡肉洗净后斩成小块，用生姜末 、盐
、生抽、料酒抓匀腌制15分钟 ，使鸡肉充分吸收调味料并去腥 。

香菇滑鸡的做法如下：准备食材 鸡腿肉 250g干香菇 20g蚝油 15g食盐 2g白糖 3g米酒 15g胡椒粉 1g麻油 5g生粉 5g生姜 10g香葱 10g色拉油 20g枸杞 少许 处理食材 干香菇提前洗净泡发
，切成两半备用
。生姜切丝，香葱切小段。鸡腿去骨后切成2cm见方的丁 ，用凉水冲泡10分钟去除腥味
，沥干水分 。

巨巨巨下饭家常菜

香菇滑鸡 食材：鸡腿肉 、香菇
、葱姜蒜 腌制方法：1勺生抽、少许食盐与黑胡椒 、1勺淀粉抓匀腌制20分钟
。 详细做法： 鸡腿剔骨切丁腌制20分钟，油热下鸡肉炒熟盛出 ，爆香葱姜蒜沫
，加入香菇炒软，加入1勺生抽
、蚝油、白糖炒匀 ，撒上葱花 、白芝麻即可出锅。

娃娃菜炒五花肉 “炒香小米辣，倒入五花肉煸炒出油脂
，加入1勺生抽、盐翻炒倒入娃娃菜炒软就可以出锅啦 。

太香了，六款下饭家常菜做法 金针菇肥牛卷 食材： 准备食材：肥牛卷200g
、金针菇200g、葱蒜。 酱汁调法：2勺酱油+半勺老抽+1勺蚝油+1勺淀粉+少许糖+半碗水 做法步骤： 调好酱汁备用
。 将金针菇塞入肥牛卷。 少油煎香葱蒜 ，加入一勺豆瓣酱炒香 。 放入肥牛卷
，小火煎香，淋人酱汁煮浓稠即可
。

分享四道巨下饭家常菜合集 我来答 分享 举报 1个回答 #热议# 哪些癌症可能会遗传给下一代？可爱的萌小娴 2023-05-30 · 贡献了超过505个回答 关注 展开全部 椒盐蒜香排骨这么做 做法：排骨洗净挤干水分加入两勺蒜末 ，两勺料酒
，三勺生抽，一大勺蚝油 ，半勺黑胡椒
，适量白糖，4勺淀粉上浆 ，腌制半小时。

巨下饭的十六种家常菜想吃谁做的艾特谁 香辣小鱼仔 热油小鱼干煸炒片刻
，加葱姜蒜炒香 。加青红椒，一勺生抽
。一勺蚝油。翻炒至青椒断生即可 醋溜娃娃菜 一勺生抽 ，半勺老抽 。一勺蚝油，一勺醋
。少许盐和糖搅拌均匀 热油
，蒜 、干辣椒炒香，倒入娃娃菜。炒软后倒入料汁 。

九款巨下饭家常菜 ，学会多吃两碗饭 蒜蓉鱼片 鱼片水开烫30秒捞出
，蒜未小米辣炒香，加2勺生抽适量盐和白糖 ，1勺蚝油炒匀
，倒鱼片炒匀，出锅撒葱花
。 土豆肉沫 肉丁 ，土豆
，葱姜蒜末，小米辣 ，油热下肉沫炒至变色。再下葱姜蒜炒香 。加半勺老抽
，炒至上色。加一勺生抽，一勺蚝油
。少许盐 ，白胡椒粉。

学校食堂的美味下饭小炒菜

首先准备食材，鸡胸肉切条
，加一勺生抽，加一勺料酒 ，加适量黑胡椒碎
，加一勺淀粉抓匀腌制十分钟 。 热锅人油，放人鸡胸条炒熟装盘葱蒜炒香 ，加人茶树菇芹菜翻炒
。

黄瓜炒肉：清新爽口
，肉质鲜嫩，夏日必备。红烧萝卜：萝卜软糯 ，汤汁浓郁
，超级下饭 。香菇油菜：香菇鲜美，油菜清脆 ，简单却美味
。醋溜土豆丝：土豆丝爽脆
，酸酸甜甜，开胃解腻。海鲜水产：红烧鲶鱼：鱼肉细腻 ，红烧入味，鲜美无比 。蒜苔鲅鱼：蒜苔清香
，鲅鱼鲜嫩，完美结合
。

美味下饭的小炒菜集合！下饭冬瓜 食材：冬瓜一圈 ，大蒜2瓣
，小葱1颗。做法步骤：冬瓜去皮去籽清洗干净切片，大蒜切成蒜末备用 。锅里倒适量油 ，放冬瓜炒到有点软
，放入蒜末炒一炒，加入生抽两勺蚝油一勺 ，半小勺食盐
，半小勺白糖少许老抽翻炒上色
。

肉末炒蒜苔是一道做法简单且美味下饭的快手小炒，适合作为便当菜品。 以下是具体做法：食材准备蒜苔 120克瘦肉 100克蒜 2瓣红辣椒 半根料酒 1茶匙酱油 1茶匙淀粉 1茶匙油 10克盐 2克生抽 1茶匙制作步骤处理蒜苔 蒜苔掐去头尾 ，在流水下冲洗干净后
，切成1-5厘米的丁 。

以下是54道家常菜的详细列表，每道菜都简单易做 ，美味下饭，适合厨房小白和忙碌的上班族。这些菜肴不仅口感丰富
，而且营养均衡，能够满足家人的不同口味需求
。肉类菜肴 玉米鸡翅煲：鸡翅与玉米的完美结合 ，香甜可口
，汤汁浓郁。青椒火腿土豆片：土豆片外焦里嫩，青椒清脆爽口 ，火腿增添风味 。