奶茶的步骤

〖壹〗、自制奶茶： 原料：牛奶 、沸水
、奶粉、茶叶 、糖。 做法步骤： 第1步
、开小火，将糖和茶叶放进去慢慢炒 。我用的赤藓糖醇和绿茶 ，如果不在意
，用白砂糖完全没问题
。茶叶绿茶红茶白茶都可。 第2步、小火慢慢将糖炒化，同时可以烧上开水 。 第3步 、糖出现焦色（我的糖少 ，糖多就会出现大泡泡） 第4步
、立刻加入开水
。

〖贰〗、据我了解
，奶茶的配方包括：红茶 、淡奶油
、纯咖啡粉、细砂糖等。红茶冲泡出浓郁茶香，淡奶油增加口感 ，纯咖啡粉提神
，细砂糖调节甜度 。按步骤煮好后倒入杯中享用
。可根据口味调整食材用量。

〖叁〗 、煮奶茶的步骤：需要的食材：鲜牛奶1盒、红茶适量
、白糖适量 。先把适量红茶茶叶放入杯中，然后烧壶开水 ，水开后先倒入少许水
，把红茶晃动几下之后，把洗茶水倒掉
。然后再次把开水倒入红茶中 ，盖上盖子，泡10分钟。10分钟后
，倒出红茶备用 。在锅内倒入牛奶，开小火烧开。

〖肆〗、第一步：热锅加入一小把茶叶 ，加入3勺白糖
，小火慢炒，期间要用筷子或者铲子不停地搅拌 ，使白糖和茶叶受热均匀
。茶叶和白糖的分量可以根据自己的口味来定
，如果喜欢口感偏甜的可以多加一些白糖，如果喜欢甜度小一点的 ，那就少加点白糖。茶叶不要加太多
，如果加太多的话，做出来的奶茶会很苦 。

〖伍〗 、在家制作奶茶的正确步骤如下 ，分为基础版和进阶版两种方法：基础版奶茶（红茶+牛奶）煮茶汤 选用5g锡兰红茶/阿萨姆红茶（或2个茶包）
，加400ml清水煮沸后转小火煮3分钟，关火焖2分钟让茶味更浓
。 过滤掉茶叶 ，得到深琥珀色茶汤备用。调配奶茶 茶汤趁热加入20g白砂糖（或等量蜂蜜/代糖）搅拌融化 。

〖陆〗
、珍珠奶茶：将珍珠粉圆放入沸水中煮10-15分钟，直到珍珠浮起
，捞出后用凉开水冲洗一下，沥干水分 ，加入到奶茶中
。其他配料：如果喜欢加入椰果、布丁等配料
，可以直接将其加入到奶茶中。搅拌与装杯 将调配好的奶茶倒入杯子中，用勺子或搅拌棒搅拌均匀 ，使牛奶 、茶汤和配料充分融合 。

珍珠奶茶西多士的做法

奶茶制作 红茶与清水按1：40比例煮沸
，焖泡10分钟滤出茶汤
。加入牛奶和白糖，小火煮至微沸后冷藏备用。 珍珠处理 现成珍珠沸水煮15分钟 ，关火焖10分钟
，过冰水增加Q弹感 。若自制珍珠：红糖与水煮开，倒入木薯淀粉快速搅拌成团 ，搓粒后沸水煮至浮起
。 西多士组装 吐司去边
，夹层涂抹奶茶液浸润，夹入珍珠。

桂花糕点西多士做法：两片吐司夹桂花糕点碎+花生酱 ，蘸蛋液煎至金黄 。外酥内软，早餐优选。 桂花糕点奶茶 topping将糕点碎烘烤至脆
，撒在奶茶或奶盖上，替代珍珠 ，增添咀嚼感和香气
。注意事项：若糕点已变干
，可先蒸软再使用；甜度较高时，搭配原味食材（如无糖酸奶）平衡口味。

乌龙奶茶：无糖乌龙茶与旺仔牛奶按2：1调配 ，冷藏后加冰块
，茶香与奶香平衡不腻 。 甜品创意类 奶香冰淇淋碗：挖一勺香草冰淇淋放入碗中，淋上温热的旺仔牛奶 ，撒坚果碎增加口感
。 爆浆西多士：两片吐司夹芝士片蘸蛋液煎至金黄
，淋旺仔牛奶代替糖浆，外酥内软有奶香流心。

文化地位：香港茶餐厅的标志性饮品 ，常搭配菠萝油或西多士食用 。台式奶茶起源与特点：源自中国台湾
，以奶香浓郁
、甜度较高为特色
。相比港式奶茶，其茶味较淡 ，口感更柔和，适合大众消费。制作工艺：通常使用奶精（植脂末）或鲜奶与红茶/绿茶基底混合
，可快速批量制作，成本较低 。

西多士经典港式甜点 ，适合作为早点、小吃或下午茶
。外层酥脆
，内里柔软，搭配奶茶或咖啡食用更佳 ，可搭配水果增添清新感。其香甜口感与便捷食用方式深受喜爱
，是茶餐厅的标志性美食之一 。蟹钳干贝烧拼盘将蟹钳与干贝烧组合成造型精致的海鲜拼盘，撒上秘制调料粉后呈现金黄色泽
。

古茗奶茶的做法都有哪些?

加入奶粉：关火后 ，将事先溶解好的奶粉或奶精倒入茶水中
，快速搅拌均匀，确保茶与奶彻底融合 ，没有颗粒。调味和装杯：根据个人口味添加糖或蜂蜜调味
，搅拌均匀后用滤网过滤掉茶叶渣，将奶茶倒入杯中 ，一杯香醇的古茗奶茶就完成了 。

招牌柠檬茶 这是每个加盟店里都很畅销的一款经典茶饮，以柠檬和茶为主要原料
，添加适量的蜂蜜，口感酸甜清爽。选用高品质清茶 ，与蜂蜜搭配调制
，再加入新鲜柠檬汁，即成这款茶饮
。 大叔奶茶 该奶茶选用红茶 、奶精
、布丁、红豆 、珍珠等材料。

招牌柠檬茶 这是每家古茗加盟店都非常畅销的一款经典茶饮 。它以柠檬和茶基底作为主要原料 ，加入适量的蜂蜜
，口感酸甜清爽
。在选用了高品质的清茶之后，与蜂蜜搭配在一起开始调制 ，新鲜柠檬挤压后加入其中
，这款茶饮便制作完成了。 大叔奶茶 该奶茶的主要原料包括红茶
、奶精、布丁 、红豆和珍珠等 。

50种奶茶做法

焦糖芋圆奶茶 食材：焦糖奶茶：细砂糖1勺、清水1勺
、牛奶400克、红茶3包
。做法：奶锅里倒入细砂糖和清水，中小火熬至焦糖色 ，前面无需搅拌
，最后稍微搅拌一下即可。加入牛奶煮至沸腾，加入红茶包煮出茶色 ，过滤出奶茶即可 。芋圆水开下锅煮至浮起，捞出过凉水
，加入煮好的奶茶拌匀就完成
。

大杯）花生杏仁巧克力粉50克+开水至满即可。 【巧克力可可奶茶】 （中杯）巧克力果粉40克+纯牛奶100克（加热打泡）+果糖10克+巧克力酱20克+开水 。 【奥利奥曲奇奶茶】 （中杯）奶精30克+白砂糖18克+牛奶10克+150克水+120克茶水+奥利奥饼干
。 （大杯）奶精40克+白砂糖24克+牛奶10克+180克水+150克茶水+奥利奥饼干。

将冰块倒入雪平锅中，八分满 。 把爱尔兰威士忌 、奶精粉
、蜂蜜、红茶水一同加入雪平锅。 用力摇晃均匀 ，最后倒入杯中
。【薄荷拿铁奶茶】配方：川宁红茶包或立顿红茶包2个 、鲜牛奶80毫升
、蜂蜜或糖浆30毫升、沸水200毫升。

将花生酱加50毫升的冰水于果汁机内调打均匀备用 。 将冰块置入摇酒器中约2/3处
，加入红茶 、调打过的花生沙
、蜂蜜、奶精粉，然后摇匀
。 最后把调制好的奶茶倒入杯中 ，放上装饰。 【经典港式奶茶】 配方： 红茶饼20克或立顿红茶包3包 、三花淡奶40毫升
、细砂糖或方糖适量 。

以下是10种常见奶茶的自制方法：基础款焦糖奶茶材料：红茶叶5克
，牛奶250ML，白糖10~20克 ，水100ML
。做法：红茶叶和白糖入锅小火慢炒
，至糖融化呈焦糖色冒泡。加入开水搅匀，再倒入牛奶煮2分钟 ，过滤茶叶后完成 。珍珠（芋圆）奶茶材料：珍珠/芋圆100克
，红茶叶5克，牛奶250ML ，白糖10克
。

各种奶茶的做法分享（手把手教你做多种奶茶）玫瑰奶茶食材牛奶500毫升、红茶8g 、玫瑰花18朵、蜂蜜30g
、清水0.5杯。