本文目录一览：

• 〖壹〗、肉桂蔓越莓司康的做法
• 〖贰〗 、蔓越莓白巧克力司康饼的做法
• 〖叁〗
  、蔓越莓司康饼的做法
• 〖肆〗、蔓越莓司康的做法
• 〖伍〗 、司康饼的家常做法
• 〖陆〗
  、蔓越莓司康怎么做

肉桂蔓越莓司康的做法

肉桂蔓越莓司康的制作方法如下：食材准备 高筋面粉 250g淡奶油 125g肉桂粉 3g黄油 30g细砂糖 28g盐 1g酵母粉 3g清水 50g蔓越莓 30g鸡蛋液 少许（用于表面刷液）谷物麦片 少许（装饰用）制作步骤 揉面将除蔓越莓、黄油和鸡蛋液外的所有材料加入面包机 ，启动揉面程序。

肉桂蔓越莓司康可通过以下步骤自制
，采用酵母冷藏发酵法，操作简单且风味独特：食材准备高筋面粉 250g淡奶油 125g肉桂粉 3g黄油 30g细砂糖 28g盐 1g酵母粉 3g清水 50g蔓越莓干 30g鸡蛋液（刷表面）少许谷物麦片（装饰）少许 制作步骤揉面将除蔓越莓 、黄油和鸡蛋液外的所有材料加入面包机 ，启动揉面程序 。

肉桂蔓越莓司康采用酵母冷藏发酵法制作
，口感松软且带有肉桂香气与蔓越莓的酸甜，具体步骤如下：食材准备基础材料：高筋面粉250克、淡奶油125克
、细砂糖28克、盐1克 、酵母粉3克
、清水50克、黄油30克 、鸡蛋液少许
、谷物麦片少许
。风味材料：肉桂粉3克、蔓越莓干30克（可替换为其他果干或坚果）。

肉桂蔓越莓司康是一款制作方便且口感惊艳的快手早餐 ，采用酵母冷藏发酵法，次日即可享用 。

准备好这些
，我们就可以开始制作蔓越莓奶油司康了
。第1个步骤就是将低筋面粉已经准备好的泡打粉盐和糖混合均匀，放在一个干净的盆里面。下面再调制淡奶油 ，在盆里面加200克的淡奶油
，让他们慢慢的融化在一起，因为他们之间会有一个吸水性的不同时间会比较慢 ，将均匀的拌在一起
，吃起来口感更好 。

蔓越莓白巧克力司康饼的做法

〖壹〗 、将蔓越莓干加入面粉黄油混合物中，用刮刀翻拌均匀。倒入40g酸奶 ，用切拌手法搅拌至无干粉
，再加入剩余15g酸奶，继续切拌至整体湿润
。成型与叠加 将面团移至操作台 ，用手压成一块
，用刮刀切拌并叠加面团，重复此操作3次以形成层次感。

〖贰〗
、将蔓越莓干稍微切碎（可选） ，加入面团中，轻轻翻拌均匀 。关键点：蔓越莓分布均匀即可
，无需过度揉捏
。整形与切割：将面团转移至撒有少量面粉的案板上，用手轻轻按压成约2厘米厚的圆饼状。用刀切成6-8等份的三角形 ，或用圆形模具压出形状 。关键点：面团无需过度揉搓
，保留粗糙纹理有助于膨胀
。

〖叁〗、蔓越莓司康饼的做法如下：准备材料：筛入50克低筋粉和250克高筋粉到一个盆里。加入15克泡打粉和45克白糖 。倒入125毫升纯牛奶，并加入50克黄油
。和面：把所有材料混合均匀 ，和成面团。加入适量蔓越莓干
，继续揉匀 。包裹面团：在板上铺一层保鲜膜，把面团放上去
。用保鲜膜把面团包起来 ，以便后续操作。

〖肆〗 、司康预拌粉：250克黄油：50克鸡蛋液：25克牛奶：80克蔓越莓干：40克步骤 准备食材黄油提前切成小块
，方便后续操作 。牛奶选用纯牛奶即可。蔓越莓干提前切碎，便于揉入面团
。混合食材将250克预拌粉
、50克黄油、25克鸡蛋液 、80克牛奶加入干净的大容器中。

〖伍〗、蔓越莓司康的做法如下：食材准备 面粉 500g黄油 120g盐 2g细砂糖 10g泡打粉 8g牛奶 180g鸡蛋 1个蔓越莓干 少许制作步骤 混合干性材料将500克面粉
、2克盐、10克细砂糖 、8克泡打粉倒入厨师机桶中 ，充分混合均匀 。处理黄油将120克黄油切小块
，室温软化至手指可轻松按压的程度（避免加热融化）
。

蔓越莓司康饼的做法

〖壹〗
、加入蔓越莓干：将蔓越莓干加入面团，轻轻搅拌均匀。整形：将面团转移到撒有少许面粉的平面上 ，轻拍整形成圆形，厚度约为 2-3 厘米 。切分：用锋利的刀将面团切成 8 等份的三角形司康
。刷蛋液：在司康表面刷上一层蛋液
，这将使司康在烘焙后呈现诱人的金黄色。烘烤：将司康放入预热的烤箱中，烘烤 15-20 分钟 ，直至司康表面呈金黄色
，内部完全熟透 。

〖贰〗、加入蔓越莓将面团压扁，用擀面杖擀成圆饼状 ，放上一层蔓越莓干
，对折合拢后继续擀开，再放一层蔓越莓干 ，总结成圆形面团
。冷藏发酵将面团放入大盆中
，盖保鲜膜冷藏发酵一晚（约8-1两小时）。整形与烘烤取出面团，压扁后擀成圆形 ，用刮刀切成8等份 。将切好的面团摆入烤盘
，表面刷鸡蛋液，撒少许谷物麦片
。

〖叁〗 、第一步：混合干性材料与黄油将低筋面粉
、白糖、盐 、泡打粉混合均匀 ，加入切成小块的黄油，用手搓揉至混合物呈粗粒状。此过程需保持黄油低温
，避免融化，以确保司康的酥松口感 。

〖肆〗
、关键点：蔓越莓分布均匀即可 ，无需过度揉捏。整形与切割：将面团转移至撒有少量面粉的案板上
，用手轻轻按压成约2厘米厚的圆饼状
。用刀切成6-8等份的三角形，或用圆形模具压出形状。关键点：面团无需过度揉搓 ，保留粗糙纹理有助于膨胀 。

〖伍〗、蔓越莓白巧克力司康饼的做法 食材 低筋面粉 100g细砂糖 10g泡打粉 3g无盐黄油 20g原味酸奶 55g白巧克力 20g蛋黄液（刷表层）适量蔓越莓干 20g方法/步骤 准备材料 将冷藏过的黄油切成1cm小方块
，白巧克力切成1cm左右的小块，蔓越莓干切1cm小丁
。

〖陆〗 、蔓越莓司康饼的做法如下：准备材料：筛入50克低筋粉和250克高筋粉到一个盆里。加入15克泡打粉和45克白糖 。倒入125毫升纯牛奶 ，并加入50克黄油
。和面：把所有材料混合均匀
，和成面团。加入适量蔓越莓干，继续揉匀 。包裹面团：在板上铺一层保鲜膜 ，把面团放上去
。用保鲜膜把面团包起来
，以便后续操作。

蔓越莓司康的做法

〖壹〗
、加入蔓越莓干：将蔓越莓干加入面团，轻轻搅拌均匀 。整形：将面团转移到撒有少许面粉的平面上 ，轻拍整形成圆形，厚度约为 2-3 厘米
。切分：用锋利的刀将面团切成 8 等份的三角形司康。刷蛋液：在司康表面刷上一层蛋液
，这将使司康在烘焙后呈现诱人的金黄色 。烘烤：将司康放入预热的烤箱中，烘烤 15-20 分钟 ，直至司康表面呈金黄色
，内部完全熟透。

〖贰〗、蔓越莓白巧司康 材料： 低筋面粉200g 、细砂糖40g、盐1g
、泡打粉4g、冷藏黄油60g 、鸡蛋1个
、淡奶油70g、蔓越莓干50g 、白巧克力切碎粒50g
。 步骤： 冷藏黄油切小粒备用。 低粉
、细砂糖、盐 、泡打粉，搅匀 ，冷藏备用 。 把以上两种材料
，倒入厨师机，用k桨中速转高速 ，进行沙化
。直到黄油和面粉均匀成沙砾状。

〖叁〗
、经典英式司康 食材：低筋面粉150G
，盐1G，细砂糖30G ，泡打粉3G
，黄油45G，蔓越莓30G（没有也可以不加）鸡蛋1个 ，淡奶油50G 。 做法： 低筋面粉、盐 、细砂糖
、泡打粉过筛倒入碗中混合均匀
。 加入冷冻后的黄油，切小块（黄油不要软化）揉搓混合粉类和黄油
，搓成细屑状。

司康饼的家常做法

〖壹〗、切分：用锋利的刀将面团切成 8 等份的三角形司康 。刷蛋液：在司康表面刷上一层蛋液，这将使司康在烘焙后呈现诱人的金黄色
。烘烤：将司康放入预热的烤箱中 ，烘烤 15-20 分钟
，直至司康表面呈金黄色，内部完全熟透。享用：从烤箱取出司康 ，放在网架上稍微晾凉 。

〖贰〗 、司康：低筋粉200克、泡打粉4克
、黄油50克、细砂糖20克 、盐1克
、牛奶110克、焦糖饼干碎22克奶酪馅：奶油奶酪160克 、糖粉16克装饰：焦糖饼干3块【步骤】奶油奶酪提前软化
，加入糖粉混合均匀，冷冻半小时后 ，均分6份备用
。低筋粉和泡打粉混合均匀。加入黄油
，用指腹轻搓成细沙状 。加入糖
、盐混合均匀。

〖叁〗、使用酵母代替泡打粉制作的苹果司康饼，不仅健康安全 ，还带有熟苹果的香和酸甜味道
，外酥内软，非常适合宝宝和特殊时期的妈妈们食用
。

〖肆〗 、原味司康饼的做法：食材：低筋面粉 200g无盐黄油 50g牛奶 90g鸡蛋 1个砂糖 30克泡打粉 8克盐 3克方法/步骤：混合粉类与黄油：将低筋粉
、糖、泡打粉 、盐等所有粉类食材过筛混合均匀 ，黄油切丁放入盆中。搓成粗颗粒：用手将混合物搓成粗颗粒状 。

蔓越莓司康怎么做

〖壹〗
、加入蔓越莓干：将蔓越莓干加入面团，轻轻搅拌均匀
。整形：将面团转移到撒有少许面粉的平面上
，轻拍整形成圆形，厚度约为 2-3 厘米。切分：用锋利的刀将面团切成 8 等份的三角形司康 。刷蛋液：在司康表面刷上一层蛋液 ，这将使司康在烘焙后呈现诱人的金黄色
。烘烤：将司康放入预热的烤箱中
，烘烤 15-20 分钟，直至司康表面呈金黄色 ，内部完全熟透。

〖贰〗、蔓越莓司康 食材： 低筋面粉200g 、黄油45g、白糖20g
、盐2g、泡打粉5g 、牛奶70g
、鸡蛋一个 。 制作： 黄油室温软化
，低筋面粉中加入黄油
。 加入盐，糖 ，泡打粉。 打入一个鸡蛋
，分多次加入牛奶搅拌均匀 。 用刮刀去翻拌
。 放入冰箱冷藏30分钟。 取出后擀成圆形，分切成8份 ，刷上蛋黄液 。

〖叁〗、蔓越莓白巧司康 材料： 低筋面粉200g 、细砂糖40g
、盐1g、泡打粉4g 、冷藏黄油60g
、鸡蛋1个、淡奶油70g 、蔓越莓干50g
、白巧克力切碎粒50g。 步骤： 冷藏黄油切小粒备用
。 低粉、细砂糖 、盐、泡打粉
，搅匀，冷藏备用。 把以上两种材料 ，倒入厨师机，用k桨中速转高速
，进行沙化 。直到黄油和面粉均匀成沙砾状
。