糯米蒸肉的做法大全

荷叶用开水烫软 ，铺在蒸笼底部。每片肉裹满糯米
，整齐码放（如图示交叉叠放更美观） 。表面撒剩余糯米，淋少许腌肉汁+清水
。 蒸制关键 冷水上锅 ，大火上汽后转中火蒸5小时（时间短糯米会夹生）。关火焖10分钟，撒葱花/枸杞点缀 。技术要点 糯米一定要泡到能轻松捏碎的状态。 蒸制时确保水量充足
，中途可沿锅边加开水
。

在煲中放入 400 毫升清水，放入一个支架 ，将装有肉片和土豆的盘子放在支架上。合上盖子
，接通电源，按煮饭键三次 ，亮起“精煮、香糯”
，按开始键开始烹饪，大约 25 分钟后会有提示音提醒 。烹饪结束后 ，打开盖子
，端出盘子，撒上一点葱花点缀 ，即可享用美味的糯米蒸肉
。

糯米蒸肉的做法大全如下：做法一：五花肉切稍厚的大片
，用花雕酒 、生抽
、老抽、蚝油腌制一小时左右。糯米提前一天浸泡，取1/3用料理机打碎后倒入肉片中拌匀 。土豆去皮切滚刀块铺盘底 ，肉片两面沾满糯米后平铺在盘子上
。蒸锅中加400毫升清水，放支架和盘子
，按煮饭键开始烹饪，蒸熟后撒葱花即可。

糯米蒸肉的做法主要有以下三种：方法一： 腌制肉片：五花肉切稍厚的大片 ，用花雕酒 、生抽、老抽
、蚝油拌匀后腌渍一个小时 。 准备糯米：糯米提前一天浸泡
，取1/3打碎后与腌渍好的肉片拌匀
。

糯米蒸肉的做法主要包括以下几种：做法一： 准备材料：五花肉切片，糯米提前一天浸泡 ，土豆切块
，准备花雕酒、生抽 、老抽
、蚝油等调料。 腌制肉片：将五花肉片放入花雕酒、生抽 、老抽
、蚝油中拌匀，腌渍一个小时左右 。 处理糯米：取1/3的糯米用料理机打碎 ，与腌渍后的肉片拌匀
。

糯米粉做蒸肉的方法

糯米粉做蒸肉（实为糯米蒸肉）的方法如下：准备材料 主料：五花肉400克
，糯米200克（需提前一天浸泡），土豆一个。辅料：生抽一大勺 ，老抽一大勺
，蚝油一大勺，花雕酒一勺 ，葱花适量（用于最后点缀） 。腌制肉片 将五花肉切成稍厚一点的大片，这样蒸出来的肉口感更佳。

制作步骤： 五花肉处理：将五花肉切成稍厚一点的大片
，放入花雕酒、生抽 、老抽
、蚝油中拌匀，腌渍一个小时左右 ，以便入味
。 糯米处理：糯米需要提前一天浸泡。之后
，取1/3的糯米用料理机打碎，得到糯米粉 。 肉片拌糯米：将打碎的糯米粉倒入腌渍好的肉片中 ，拌匀
，使肉片表面均匀裹上一层糯米粉
。

糯米粉做蒸肉的方法如下：主料： 五花肉400克 糯米200克 土豆一个 辅料： 生抽一大勺 老抽一大勺 蚝油一大勺 花雕酒一勺 制作步骤： 五花肉处理：五花肉切稍厚一点的大片，放入花雕酒、生抽 、老抽
、蚝油拌匀后腌渍一个小时左右 ，以便入味。

糯米粉做蒸肉的方法如下：准备食材 主料：五花肉400克、糯米200克 、土豆一个 。辅料：生抽一大勺、老抽一大勺
、蚝油一大勺、花雕酒一勺 、葱花适量
。处理食材 五花肉处理：将五花肉切成稍厚一点的大片
，放入碗中，加入花雕酒
、生抽、老抽 、蚝油 ，拌匀后腌渍一个小时左右
，以便入味。

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〖壹〗
、糯米蒸肉的做法如下：用料准备 五花肉500克 鸡蛋2个 黄瓜半根 糯米500克 淀粉3勺 生抽3勺 老抽1勺 食盐10克 蚝油1勺 白糖1勺 豆瓣酱1勺 葱姜适量 制作步骤 五花肉处理：将五花肉切成小块 。 鸡蛋与肉混合：准备2个鸡蛋，将鸡蛋放入肉中 ，搅拌均匀
。 加入淀粉：少量多次加入淀粉，继续搅拌均匀。

〖贰〗、准备肉馅 选取肥瘦适宜的猪肉
，加入葱 、姜一起剁成肉泥 。 调味搅拌 在肉泥中加入一个鸡蛋和适量的料酒
、盐
。 搅拌均匀，朝着一个方向搅 ，使肉馅更有劲道
，不易散掉。 浸泡糯米 把糯米至少提前泡两个小时 。 泡好后沥掉水分，备用。

〖叁〗、步骤：处理糯米：将糯米洗净后浸泡4小时以上 ，沥干水分备用
。泡好的糯米可以加入少许生抽和老抽拌匀
，增加颜色和味道。处理五花肉：五花肉切成薄片（约0.5厘米厚），放入碗中 。加入生抽 、老抽
、料酒、白糖 、盐、胡椒粉
、姜末、葱末和五香粉（可选） ，抓匀腌制30分钟以上
。

〖肆〗 、处理糯米 浸泡好的糯米取1/3用料理机打碎
，剩余2/3保留整粒。替代方案：若喜欢更软糯口感，可全部打碎；若偏好颗粒感 ，直接使用整粒糯米 。准备配菜 土豆去皮切滚刀块
，铺在盘子底部，既能吸收肉汁 ，又可防止粘盘
。裹糯米与摆盘 将腌渍好的肉片两面均匀沾满糯米（整粒+碎粒混合），平铺在土豆上。

〖伍〗
、放入冰箱存放90分钟 把腌制好的肉片摆好盘子
， 好肉之间有些空隙，便于菜品吸收蒸汽 。在高压锅内中火蒸大约30分钟即可
。上面就是糯米蒸肉的做法的有关介绍了。看了上面的文章 ，糯米蒸肉的做法大家应该学会了吧 其实糯米蒸肉的做法非常简单
，喜欢美食的朋友可以在有兴致的时候自己试着做一下哟 。

〖陆〗、糯米蒸肉的做法大全如下：做法一：五花肉切稍厚的大片，用花雕酒 、生抽
、老抽、蚝油腌制一小时左右
。糯米提前一天浸泡 ，取1/3用料理机打碎后倒入肉片中拌匀。土豆去皮切滚刀块铺盘底
，肉片两面沾满糯米后平铺在盘子上 。蒸锅中加400毫升清水，放支架和盘子 ，按煮饭键开始烹饪
，蒸熟后撒葱花即可。

糯米蒸肉的做法

〖壹〗 、每片肉裹满糯米，整齐码放（如图示交叉叠放更美观）
。表面撒剩余糯米 ，淋少许腌肉汁+清水。 蒸制关键 冷水上锅
，大火上汽后转中火蒸5小时（时间短糯米会夹生） 。关火焖10分钟，撒葱花/枸杞点缀
。技术要点 糯米一定要泡到能轻松捏碎的状态。 蒸制时确保水量充足 ，中途可沿锅边加开水 。

〖贰〗
、糯米蒸肉的正宗做法如下：准备食材 五花肉 400g糯米 200g（保留部分完整颗粒，取1/3打碎）土豆 1个生抽 1大勺老抽 1大勺蚝油 1大勺花雕酒 1勺处理食材 腌制五花肉：将五花肉切成稍厚的大片
，加入花雕酒、生抽 、老抽
、蚝油，拌匀后腌制1小时
。

〖叁〗、在煲中放入 400 毫升清水 ，放入一个支架
，将装有肉片和土豆的盘子放在支架上。合上盖子，接通电源 ，按煮饭键三次
，亮起“精煮 、香糯 ”，按开始键开始烹饪 ，大约 25 分钟后会有提示音提醒 。烹饪结束后
，打开盖子，端出盘子 ，撒上一点葱花点缀
，即可享用美味的糯米蒸肉
。

〖肆〗、糯米蒸肉的做法如下：食材准备 主料：五花肉
、糯米、大米 辅料：鸡蛋 、红薯
、葱、姜 、干辣椒 调料：玉米淀粉
、料酒、生抽 、老抽
、蚝油、豆瓣酱 、花椒
、八角、食用油 、清水 制作步骤 处理五花肉 将五花肉切成均匀薄片，摆入碗中备用。