蒸糯米饭的做法大全
〖壹〗 、蒸糯米饭时，加入少许白醋 ，可以使蒸出的糯米饭更加洁白 ，口感更佳。具体做法是在将糯米清洗干净后，加入适量的水 ，再滴入两滴白醋 ，然后按照常规的方法进行蒸制 。白醋能够帮助米粒表面的淀粉颗粒更好地分散，使得米饭在蒸煮过程中不易粘连 ，同时也能使米饭颜色更加均匀 ，更加洁白 。
〖贰〗 、准备：切成末的肉，香菇，青椒糯米浸泡之后 ，上笼蒸浸泡香菇的水.和好的面团锅中放油 ，下入肉末炒至变色，加入香菇和青椒一起翻炒 ，倒入香菇水烧沸。再把蒸好的糯米倒进去翻炒 ，至汤汁略干即可出锅 。直接用来当糯米饭也不错的 。
〖叁〗、蒸糯米饭的正确做法如下：准备好糯米，将糯米洗净后浸泡在水中 ，时间比较好在2-3小时 ，这样可以使糯米充分吸水膨胀，蒸出来的饭更加软糯。接着 ，把泡好的糯米捞出 ，沥干水分 。在蒸锅中加水，蒸放上屉 ，再铺上一层纱布或蒸布 ，这样可以防止糯米饭粘锅 。然后，把糯米均匀地铺在纱布上。
〖肆〗 、电饭煲蒸糯米饭的做法步骤如下：材料准备：糯米75克 、水少量。糯米淘洗好装入浅口盘子（盘子可垫湿屉布），米里加少量水 。电饭煲里加一勺水 ，并放上蒸架 。将洗好糯米放在蒸架上。预约早上6点 。一早起来 ，Q弹黏香的糯米饭已经好了 。中国南方称为糯米，而北方则多称为江米。
〖伍〗、隔水蒸糯米饭的做法如下：食材准备 糯米 200g红枣 100g花生米 70g白糖 40g猪油（可选 ，用于增香）制作步骤 浸泡糯米将糯米提前用清水浸泡4小时以上 ，直至米粒吸水膨胀 、手感柔软 。浸泡不足可能导致糯米夹生，需确保充分泡发 。
甜糯米饭的做法大全(甜糯米饭怎么做好吃)
做法：把糯米淘洗干净 ，放到碗里浸泡三四个小时。一只空碗放入几滴麻油 ，抹匀，依次在碗里摆放葡萄干 、核桃仁、小枣和花生米 ，最后中间放入浸泡过的糯米 ，边添边压一下，把碗装满 。上笼屉蒸大约开锅半小时米熟烂即可 ，然后把蒸熟的糯米饭趁热倒扣在盘子里 。
第一层：盛入1/3糯米饭 ，用饭勺压平压实。第二层：均匀铺上阿胶枣（可切半去核后使用） 。第三层：覆盖剩余1/3糯米饭，再次压平 。第四层：将红豆沙均匀涂抹在糯米饭表面。第五层：铺上最后1/3糯米饭，整体压紧实。脱模装盘 取一个平盘倒扣在碗口 ，双手托住盘底与碗底 ，快速翻转 。
步骤： 浸泡并蒸糯米：糯米先在水里浸泡1小时，然后放到电饭锅中放少量水蒸 ，等电饭锅档自动跳起来后再焖一会儿 。 拌白糖：将白糖翻拌在蒸熟的糯米饭里。 铺食材：碗壁抹上食用油 ，将黑加仑干和山楂卷均匀铺在碗底，再依次铺上糯米饭、红豆馅 、猪肉松 、糯米饭、广式香肠段和红豆馅 。
五彩糯米饭的做法大全
〖壹〗 、方法一： 食材准备：菰米1把 、糯米1碗、油5克 、青豆1把 、玉米半个、胡萝卜1根 。 制作步骤： 糯米和菰米分别淘洗干净 ，泡一晚上。 玉米粒和青豆剥好 ，胡萝卜切成同样大小的丁 。 油锅烧热，炒香胡萝卜丁 ，再加入玉米和青豆一起翻炒 。
〖贰〗 、五彩糯米饭的做法如下：食材：菰米 1把糯米 1碗油 5克青豆 1把玉米 半个胡萝卜 1根步骤：浸泡米类：将糯米和菰米分别淘洗干净 ，用清水浸泡一晚上，使其充分吸水膨胀 ，便于后续煮制。
〖叁〗 、食材：菰米1把、糯米1碗 、油5克 、青豆1把、玉米半个、胡萝卜1根 。糯米淘洗干净泡一晚上 、菰米也用水泡一晚上 。玉米 、青豆剥好 ，胡萝卜切成同样大小的丁。油锅烧热，炒香胡萝卜丁 。把玉米和青豆也倒进去一起翻炒 。把蔬菜和泡好的两种米倒进电饭锅，放入适量水 ，加适量盐调味。
〖肆〗、五彩糯米饭的做法如下：食材准备 糯米 300g玉米 半根青豆 50克胡萝卜 1根腊肠 1节大葱 半根盐/生抽/老抽/蚝油/糖 少许猪肉末 10克（个人口味酌情增减）小米辣 2个干香菇 5朵黑木耳 1小把 制作步骤 糯米处理：糯米清洗后 ，提前用清水泡4小时。泡好后沥干水分，放入蒸锅隔水大火蒸35分钟 。
糯米饭的懒人做法大全
传统方法：垫纱布隔水蒸（避免煮烂） ，大火蒸30分钟 ，中途撒一次热水保持湿润 。 懒人法：电饭煲煮（水量比平时煮饭少1/3），加一小勺猪油或椰子油更香。特色做法推荐 广式腊味糯米饭材料：腊肠 、腊肉 、香菇、虾米 、葱花步骤：腊味切丁煸出油 ，加香菇虾米炒香 ，拌入蒸熟的糯米 。
速蒸糯米饭材料：糯米 、红豆沙或白糖步骤：糯米洗净后平铺在盘中，加水（与米齐平） 。蒸锅水烧开后放入 ，大火蒸20分钟 ，关火焖5分钟。直接拌白糖或包豆沙馅做成甜饭团 。
糯米饭的懒人做法主要有以下两种，可根据个人口味和食材情况进行选取：方法一：咸香口味糯米饭浸泡糯米：选取适量糯米 ，至少提前四到六个小时浸泡 ，使糯米充分吸水，这样蒸出的口感才会软糯 。准备食材与调味：把泡好的糯米淘洗干净，放进碗中。
懒人版腊肉糯米饭的家常做法如下：食材准备 糯米 2杯腊肉 1小坨（或培根替代）香菇 4朵胡萝卜 1根土豆 1个葱花 适量盐 少许制作步骤 浸泡糯米提前半小时将糯米用清水浸泡 ，使其吸水软化 ，便于后续蒸煮 。处理腊肉与土豆 将腊肉切成小丁，放入锅中煸炒出油（若腊肉较瘦 ，可补充少量食用油） 。
最底部的红枣摆放一定要反着放 ，这样倒扣过来成品会非常漂亮。2）准备一口大锅，锅里多放一些凉水 ，水量一定要够 ，糯米直接上锅蒸最少5个小时，或者直接放入高压锅 ，当然也是要在保证水量的前提下 ，烧开之后压上1个小时，就可以了 。这种方法看着简单方便 ，很懒人的做法 。
广式糯米饭的做法大全
广式糯米饭做法多样 ，以下介绍两种常见做法：广式腊味糯米饭食材准备：糯米、香菇 、腊肠 、葱、麻油 、酱油。食材处理：香菇提前浸泡两小时，之后将腊肠 、香菇、葱切成丁状。煮糯米饭时，可放入少许葱和香菇一起煮 ，这样煮出的饭香味更浓 。腊肠处理：锅中倒入麻油 ，开火，油热后关小火 ，放入腊肠煎熟 。
广式糯米饭做法如下：食材准备主料：糯米 2饭量筒辅料：广式腊肠 1~2根、马蹄 3~5个 、虾米干 20克 、香菇（干） 2个、肉沫 200克 、蒜 2粒 、葱 1根、红萝卜 20克（很小）制作步骤浸泡处理：香菇干和虾米干分别清洗干净 ，各自加入 150ml 清水浸泡，浸泡的水不要倒掉 ，后续用于煮糯米饭。
热锅过油 ，倒入米饭炒散，加少许盐翻炒均匀 ，加入调好的材料继续翻炒至米饭粒粒散开 、飘出香味 ，盛出后撒上葱花 、香菜末、花生碎即可 。大寒时节，一碗广式腊味糯米饭不仅承载着传统节气的饮食智慧 ，更以丰富的口感与暖身功效 ，成为全家共度寒冬的温馨选取 。
广式糯米饭的做法如下：准备米：将糯米和粘米混合，洗净后浸泡一段时间。加水至刚好浸过米面不超过1厘米，然后放入电饭锅中煮熟 。准备配料：将腊肉 、腊肠 、鱼松切成块状备用 。将冬菇发泡后切粒。芫荽洗净后切碎备用 。炒花生米：不需放油 ，烧热铁锅后放入花生米 ，用中火干炒至变色 。
