八款超美味的盖浇饭好吃到舔盘子
〖壹〗、肉洗净打成肉沫，放入葱姜沫+1个鸡蛋+1勺生抽+1勺料酒+1勺蛙油+适量盐+适量五香粉+1勺淀粉顺时针搅拌 ，搅拌到非常黏糊。
巨香盖浇饭!家里的饭又不够了快来学
油热葱蒜爆香 ，洋葱翻炒再加番茄块翻炒至软出汁，放土豆、胡萝卜 ，加半碗水煮5分钟；加入1袋百山祖罗宋汤继续煮4分钟 ，撒少许黑胡椒3将煮好的汤底淋米饭上就可以直接开吃啦！食材：鸡蛋6个 、蒜末 、葱花 。
盖浇饭的做法
先调酱汁：碗中加2勺生抽+1勺蚝油+1勺红油豆瓣酱+1勺淀粉，大半碗清水搅匀备用；油热蛋液煎熟装盘；留一点底油炒青椒 ，放鸡蛋淋入酱汁 ，加1罐泡椒笋酱翻炒至浓稠出锅！食材：米饭、茄子 、土豆 、辣椒 。
番茄鸡蛋盖浇饭特点：酸甜开胃，10分钟完成。做法：备料：番茄去皮切块 ，鸡蛋加盐打散 。炒制：热油滑炒鸡蛋至凝固盛出；余油爆香蒜末 ，下番茄翻炒出汁，加少许白糖、盐和生抽调味 。混合：倒入鸡蛋翻炒均匀 ，浇在米饭上 ，撒葱花即可。
步骤：将米饭分置碗中；鸡肉切丁调味；胡萝卜 、香菇切丁，豌豆洗净；锅热油煸香葱末，加入胡萝卜丁 、豌豆炒至变软 ，加盐炒至八成熟盛出；另锅热油快炒香菇丁、鸡肉丁 ，加入豌豆 、胡萝卜丁 、味精翻炒均匀，撒上胡椒粉 ，浇在米饭上 。
大火烧开汤水后转中小火 ，记住要用勺子在锅里搅一圈，以免粘底 。然后就开始焖了 ，大约1个小时左右 ，焖到汁很浓的时候就可以浇在白白的大米饭上了。（六）茄汁鱼片盖浇饭 食材：米饭300克、净鱼肉100克 、西芹50克 、水发木耳10克、料酒10克，姜末3克 ，番茄酱20克 ，盐4克，味精少许 。
家常盖浇饭的做法
家常盖浇饭做法如下：食材准备 米饭 100克黄瓜 100克豆角 70克胡萝卜 100克土豆 50克鸡蛋 50克盐 3克鸡精 3克油 10克生粉 10克 制作步骤 蒸米饭与蛋羹电饭锅开始蒸米饭 ，同时将鸡蛋磕入碗中打散 ，加少许盐和凉开水搅匀 。待电饭锅冒蒸汽时，将蛋液碗放入蒸格，与米饭同步蒸熟。
做法：鸡蛋炒散备用 ，番茄炒软出汁 ，加糖/盐调味，混合鸡蛋翻炒 ，浇饭上 。 鱼香肉丝盖浇饭 材料：猪肉丝、木耳丝 、胡萝卜丝 、青椒丝 。酱汁：1勺生抽+1勺醋+1勺糖+半勺豆瓣酱+水淀粉。做法：肉丝炒熟 ，加蔬菜和酱汁翻炒至浓稠。 咖喱鸡肉盖浇饭 材料：鸡腿肉、土豆 、胡萝卜 、洋葱、咖喱块 。
勾芡：将之前调好的勾芡汁均匀地倒入锅中，快速翻炒使肉段和蔬菜都裹上一层亮丽的汁液 ，汤汁变得浓稠即可 。出锅：将炒好的熘肉段连同浓稠的汁液一起倒在已经盛好的米饭上 ，一份美味的熘肉段盖浇饭就完成了。小贴士：肉段可以用淀粉和一点油拌匀，这样可以使肉质更加嫩滑 。
茄子盖浇饭是一道咸香下饭的家常美食 ，茄子软嫩入味 ，酱汁浓郁，搭配米饭食用口感极佳 。
家常盖浇饭的做法如下：准备食材 米饭：2碗 油：适量 糖：适量 盐：适量 葱：适量 蚝油：适量 大蒜：2瓣 青椒：半个 酱油：适量 猪肉：20克 大白菜：适量 食材处理 将猪肉切成薄片。 青椒洗净后切成块状 。 大蒜和葱分别切成末状 。 大白菜切块备用。
